簡單來說，也稱為減壓包裝，是將包裝容器中的所有空氣抽出密封，以保持袋中處于高度減壓狀態(tài)，缺少空氣的效果相當于低氧，使微生物無條件存活，以實現(xiàn)新鮮水果無病腐爛的目的。昆明紙箱廠作為現(xiàn)代物流不可缺少的一部分，承擔著容裝、保護產(chǎn)品、美觀的重要責任，包裝紙箱的物理性能指標則成為其質(zhì)量評估的依據(jù)。穩(wěn)定的工作環(huán)境條件保障了測試數(shù)據(jù)的準確性和可靠性，并有多年從事紙箱測試專業(yè)的資深工程師，對包裝箱進行測試分析，為包裝箱供應商和包裝箱用戶提供公正、科學的測試數(shù)據(jù)。TTS（一通檢測）亦為多家知名企業(yè)提供供應商材料篩選，標書評定等工程。昆明瓦楞紙箱經(jīng)過模切、壓痕、釘箱或粘箱制成瓦楞紙箱。瓦楞紙箱是一種應用最廣的包裝制品，用量一直是各種包裝制品之首。昆明紙箱批發(fā)應用最廣泛的包裝制品，按用料不同，有瓦楞紙箱、單層紙板箱等，有各種規(guī)格和型號。目前，有真空包裝的塑料袋，鋁箔包裝，玻璃器皿，塑料及其復合材料包裝。包裝材料可根據(jù)物品類型選擇。由于水果是新鮮食品，還有吸入的作用，高度缺氧會引起生理性疾病，因此，水果采用真空包裝較少。包裝材料
真空包裝是將產(chǎn)品放入包裝袋中，抽出包裝袋中的空氣，達到預設的真空度后，完成密封過程。
真空進行包裝的主要作用是除氧，像食品類以有利于企業(yè)防止中國食品產(chǎn)品變質(zhì)，其原理也比較可以簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動發(fā)展造成，而大多數(shù)研究微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要大量氧氣的，而真空包裝設計就是我們運用社會這個工作原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去自己生存的環(huán)境。實驗結果證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣質(zhì)量濃度1%時，微生物的生長和繁殖增長速度就急劇上升下降，氧氣濃度0.5%時，大多數(shù)都是微生物將受到一定抑制而停止繁殖。（注：真空包裝問題不能有效抑制厭氧菌的繁殖和酶反應從而引起的食品變質(zhì)和變色，因此教師還需與其它一些輔助教學方法分析結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）包裝工程材料
真空吸氧除了抑制微生物的生長繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因為脂肪食品中含有大量不飽和脂肪酸，在氧氣的作用下被氧化，使食品風味變差，此外，氧化還會使維生素A和C流失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)會受到氧氣的影響，使顏色變深。
真空充氣包裝的主要作用除了真空包裝外還有保氧功能，主要還有防壓、耐氣、保鮮等功能，可以更有效地使食品長期保持原有的色澤、香氣、口感、形狀和營養(yǎng)價值。此外，許多食品不適合真空包裝，必須是真空充氣包裝。如脆脆易碎的食物，容易碎的食物，容易變形的油料，有銳角或更高的硬度會刺穿食品袋。食品經(jīng)過真空充氣包裝后，袋內(nèi)充氣壓力大于袋外的大氣壓力，可有效防止食品被壓碎變形，不影響袋體外觀和印刷裝飾。
付帥帥
