簡(jiǎn)單的說(shuō)也稱(chēng)減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于發(fā)展高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物之間沒(méi)有企業(yè)生存生活條件，以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。昆明紙箱定做用最廣泛的包裝制品，按用料不同，有瓦楞紙箱、單層紙板箱等，有各種規(guī)格和型號(hào)。昆明紙箱廠常用的有三層、五層，七層使用較少，各層分為里紙、瓦楞紙、芯紙、面紙，里、面紙有茶板紙、牛皮紙，芯紙用瓦楞紙，各種紙的顏色和手感都不一樣，不同廠家生產(chǎn)的紙（顏色、手感）也不一樣。昆明包裝箱定做作為現(xiàn)代物流不可缺少的一部分，承擔(dān)著容裝、保護(hù)產(chǎn)品、美觀的重要責(zé)任，包裝紙箱的物理性能指標(biāo)則成為其質(zhì)量評(píng)估的依據(jù)。穩(wěn)定的工作環(huán)境條件保障了測(cè)試數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性，并有多年從事紙箱測(cè)試專(zhuān)業(yè)的資深工程師，對(duì)包裝箱進(jìn)行測(cè)試分析，為包裝箱供應(yīng)商和包裝箱用戶(hù)提供公正、科學(xué)的測(cè)試數(shù)據(jù)。TTS（一通檢測(cè)）亦為多家知名企業(yè)提供供應(yīng)商材料篩選，標(biāo)書(shū)評(píng)定等工程。目前我國(guó)應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔產(chǎn)品包裝、玻璃器皿、塑料及其影響復(fù)合結(jié)構(gòu)材料通過(guò)包裝等?？筛鶕?jù)物品種類(lèi)很多選擇自己包裝設(shè)計(jì)材料。由于中國(guó)果品屬鮮活食品，尚在研究進(jìn)行分析呼吸功能作用，高度缺氧會(huì)造成學(xué)生生理病害，因此，果品類(lèi)管理使用真空包裝的較少。包裝工程材料
真空包裝是產(chǎn)品袋中，排出空氣包裝袋，達(dá)到規(guī)定的真空度后，完成封口工序。
真空進(jìn)行包裝的主要作用是除氧，像食品類(lèi)以有利于企業(yè)防止中國(guó)食品產(chǎn)品變質(zhì)，其原理也比較可以簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)發(fā)展造成，而大多數(shù)研究微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要大量氧氣的，而真空包裝設(shè)計(jì)就是我們運(yùn)用社會(huì)這個(gè)工作原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去自己生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣質(zhì)量濃度1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖增長(zhǎng)速度就急劇上升下降，氧氣濃度0.5%時(shí)，大多數(shù)都是微生物將受到一定抑制而停止繁殖。（注：真空包裝問(wèn)題不能有效抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)從而引起的食品變質(zhì)和變色，因此教師還需與其它一些輔助教學(xué)方法分析結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）包裝工程材料
真空除氧，除了抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖外，另一個(gè)重要的作用是防止食物氧化，因?yàn)橛椭澄镏泻写罅康牟伙柡椭舅?，受氧的作用氧化，使食物變味，變質(zhì)，此外，氧化還會(huì)引起維生素A和C的損失，食物色素在不穩(wěn)定物質(zhì)氧的作用下，使顏色變暗。 因此，除氧可以有效地防止食品腐敗，保持其色、香、味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 包裝材料
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
付帥帥
